Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

ETLİ BULGUR PİLAVI



Etli Bulgur Pilavı

500 gr.kuzu kuşbaşı
1çorba kasesi bulgur
2 yemek kaşığı tereyağ
2 buçuk su bardağı su

Tuz

*Etleri kendi  suyuyla birlikte tencerede yumuşak olana kadar pisiriyoruz.Kendi suyunu çekerse biraz daha sıcak su ekleyip pişmeye bırakın
*Etler pistikten sonra tencereye sıcak  su ilave edip tuzunu atıp kaynatıyoruz.
*Bulgurumuzu et suyu kaynatıdıktan sonra ilave edip karıştırıyoruz pismeye bırakıyoruz.

*Tereyağını tavada eritip pilavın üzerine gezdirip karıştırıyoruz.
*Afiyet olsun.


Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz  https://www.facebook.com/mutfakkeyfim







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

SEMİZOTLU BUĞDAY SALATASI



SEMİZOTU YOĞURTLUSU

Mevsiminde en çok tüketilmesi gereken bir sebze OMEGA3 en dogal şekilde alabileceğiniz nefis bir salata türü sıcak yaz günlerinde Sofralarınıza doğal bir lezzet katacaktır.

1 demet taze Semizotu
1 su bardağı önceden haşlanmış aşure buğdayı
300gr /500gr yoğurt
150 gr. crema fraiche yada iki kaşık mayonez
1 diş sarımsak
Salata sosu kurusu
Tuz

Semizotlarını bol suda yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
Sarımsağı ezip, tuz salata sosu kurusu crema fraiche yada mayonezle birlikte   yoğurda ilave edip karıştırıyoruz.
Semizotlarınıküçük küçük doğrayıp haşlanmış buğdayla yoğurda katıyoruz.
Salatamızı karıştırıp servis ediyoruz.
  Afiyet olsun

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MEYVELİ YAZ PASTASI





MEYVELİ YAZ PASTASI

Pandispanya (24'lük Kelepçeli Kalıp)
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket  vanilya şekeri
1 su bardağı un

Kreması için

2 paket sıvı krema
2 paket kremsanti

Süslemek için
 20 gr.çikolata
Çilek, Böğürtlen, Frenk Üzümü

*Yumurtanın sarısını şeker ve ılık suyla krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek çırpıyoruz.
*Yumurtanın beyazını kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
*iki harcı birleştirip spatulayla karıştırıyoruz.
*Kalıbımızı yağlayıp unluyoruz. Harcı boşaltıp mutfak tezgahına bir kaç kez vurup havasını alıyoruz.
*Önceden ısıtılmış fırında 180 'C pisiriyoruz.
*Sıvı krema ile kremsantiyi çırpıp kıvam aldırıyoruz.Pandispanya 'yı üç eşit parçaya  kesip aralarına krema sürüp dilimlenmiş muz ve şeftali diziyoruz.
*Kalan kremayla pastayı kalıyoruz.
*Çikolatayı benmari usüli eritip pastanın üzerine döküyoruz spatulayla düzleyip buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.
*Meyvelerle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.











  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

AHUDUDULU TRİLECE



AHUDUDULU TRİLEÇE 

Keki için
*5 yumurta
*1şu bardağından bir parmak eksik şeker
*1 buçuk su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*1paket vanilya

Süt Şerbeti
*3 buçuk su bardağı süt
*3 yemek kaşığı şeker
*1 kutu sıvı krema  (200ml)

Ahududu Sosu için 

*2 yemek kaşığı tepeli nişasta +1 çay bardağı su
*300 gr.dondurulmuş ahududu

Ara kreması için
*2 paket  kremsanti
*1 buçuk su bardağı soğuk süt

*Yumurtaları şekerle köpürüp mayonez kıvamı alana kadar çırpıyoruz.Un kabartma tozu ve vanilya şekerini eleyerek ilave ediyoruz.
Büyük boy borcam tepsiye yağlı kağıt serip kekimizi bosaltiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 'C pişiriyoruz.

Süt şerbeti için süt, krema ve şekeri 2 dakika yüksek ayarda cırpıyoruz. Buzdolabında bekletiyoruz.

Süt ve krem şantiyi kıvam alana kadar cirpiyoruz. Bir kepçe kadarını krema torbasına alıp buzdolabında bekletiyoruz.

Kekimizi fırından çıkarttıktan sonra ters çevirip yağlı fırın kağıdını çıkartıp aynı tepsiye ters olarak geri yerlestiriyoruz.
Çöp şişle keke delikler açıp ılıkken soğuk süt şerbetini kekin üzerine boşaltıyoruz.

*Ahududu ister taze ister dondurulmuş kullanabilirsiniz. Meyveleri tencereye boşaltıyoruz .Dondurulmuş meyve kullananlar 1 saat önce buzluktan çıkarıp meyvenin çözülüp kendi suyunu salmasini bekleyin 
Nişasta ve suyu karıştırıp meyvelerin üzerine boşaltıyoruz.Orta ateşte kıvam alana kadar pisiriyoruz. 

*Kekin üzerine kremsantiyi boşaltıp spatulayla duzelttikten sonra üzerine ılık  sosunu boşaltıp düzeltiyoruz.Krema torbasındaki kremsantiyi kekin üzerine parelel olarak sıkıp, kürdanla şekillendiriyoruz.
* Bir gün buzdolabında beklettikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun

Not;  Bu ölçüyü aynen yapıp 24 'lük iki adet kek kalıbında pişirip aynı işlemleri uyguladım pasta görüntülü oldu tercih size ait 😊😊😊😊😊


 








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MARMELATLI KURABİYE




Marmelatlı Kurabiyelerim
Sıcak sıcak 😄😄😄😄😄

200 gr.tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyag
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Üzeri için
1 yumurta beyazı
1 paket kırık badem yada fındık
2 yemek kaşığı marmelat  (ben çilek marmelatı kullandım

Tereyağı ve sıvıyagı birlikte yoğuruyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini ekleyip tekrar yoğurup azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoguruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarliyoruz.
Oklava ucu ile ortalarıni oyup fırın tepsisine yerleştiriyoruz
Hazırladığımız kurabiyeyi buzdolabına tepsi ile koyup 15 dakika sertlestiriyoruz.
Buzdolabından çıkardığımız kurabiyeleri önce yumurta beyazına batırıp sonra bademe bulayıp tepsiye diziyoruz.
Orta boşluklara çay kaşığı yardımıyla marmelat doldurup kurabiyeleri hazırlıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 'C hafif renk alana kadar pisiriyoruz.
Afiyet olsun.









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

SUSAMLI PEYNiRLi POGACA


SUSAMLI PEYNİRLİ POĞAÇA


1 buçuk su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısını üzerine süreceğiz)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr.tereyağ yada margarin
1 paket kuruaya(10 gr.)yada yarım paket yaş maya
Un


Üzeri için
1 buçuk su bardağı kavrulmuş susam
2 yumurta sarısı ( hamura kattığımız yumurtanın sarsı)
yarım çay bardağı süt

İç harcı
1 kalıp ezilmiş beyaz peynir


Yapılışı:
Ilık süt şeker ve mayayı karıştırıp eritiyoruz. sıvı yağ, yumurtanın beyazı, tuz ve oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.Azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Yarım saat dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde yumaklar döküp 15 dk.daha dinlendiriyoruz.
Yumakları cay tabağı kadar açıp icine peynir koyup kapatıp oval bir şekil veriyoruz.
Yumurta sarısının içerisine sütü katıp çırpıyoruz.
PoğacalarIn üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Bıçakla üzerine ikişer kesik atıp önceden ısıttıgımız fırında 180’C pisiriyoruz. Afiyet olsun.

Bizi facebookta takip edebilirsiniz

 https://www.facebook.com/mutfakkeyfim








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f