Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

SÜPRİZ MUFFİNLER




Süpriz Muffìnler

3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
75 gr. Oda sıcaklığında tereyağı
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 tepeli şu bardağı un

İç Harcı için
1 yumurta akı
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 şu bardağı hindistan cevizi

Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını birlikte yoguruyoruz. Misketten biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz .Buzdolabına koyup bekletiyoruz.

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz krema kıvamı olunca tereyağını ekleyip özlesene kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip kekimizi hazırlıyoruz. Muffin kalıplarına birer kaşık harçtan koyup ortalarına hindistan cevizli topları koyup kalan keki muffin kalıplarına paylaştırıyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 175 'C pisiriyoruz.
İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu ve antep fıstığı serpistirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Bizi facebookta takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MELEMEN

 
 
MELEMEN

 


Malzemeler:
3-4 tane yeşil biber
1tane kırmızı biber
1tane kuru soğan
4-5 tane domates
2 tane yumurta
bir miktar sıvı yağ
tuz

Soğan ve biberleri küçük küçük doğruyoruz.
Tavamıza yağı koyup biber ve soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp biberlerin üzerine ilave ediyoruz.
Domatesler suyunu salınca tuzunu atıp yumurtaları kırıp karıştırıyoruz.Sıcak sıcak servis ediyoruz
.Afiyet olsun
 
 Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfi

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

PATATESLi MANTI


PATATESLi MANTI


1 kg un
2 yumurta
2 bardağa yakın ılık su
tuz

iç harcı
1 kg,haslanmis patates
bir tutam maydanoz
kimyon,karabiber ,tuz

Haşlamak için
1 tencere dolusu sıcak su
tuz
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Salçalı sosu için
100gr. tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kadar haşlanan mantının suyu
1 yemek kaşığı nane

Yoğurtlu Sosu için
 500 gr.yogurt
2-3 diş sarımsak
tuz

unun ortasını açıp tuzunu ve yumurtayı kırıp azar azar ılık su ekleyip yoguruyoruz. Pogaca hamurlarına göre biraz daha katı bir hamur elde edinceye kadar yogurun sonra yumaklara ayırın her yumağı oklava yardımı ile açıp oklavanizin kalınlığında alt tan baslayip üst tarafa kadar kesin sonra yan tarafından başlayarak küçük kareler elde edecek şekilde kesiyoruz.
Maydanozu ince ince kıyıp, tuz karabiber ,kimyonla birlikte haslanmis patatese katıp karıştırıyoruz.
Küçük kare hamurların ortalarına çok az harctan koyup iki uçlarından tutup ortada birlestirip biraz bastırın.Butun hamura aynı işlemi yapıyoruz.
Sarmısakları dövüp yoğurda ekliyoruz bir tutamda damak tadınıza göre tuz atıp çırpıyoruz.
Yağ tavasında yağı salcayı ve naneyi karıştırıp koyulugunu bozmayacak sekilde haşladığımız mantının suyundan ilave edip sosumuzu hazırlıyoruz.
Tencerede suyu kaynatıp tuz ve yagını ekliyoruz
Kaynayan suya mantılarımızı koyup haşlamaya bırakıyoruz.
Mantılar pistiginde hamurlar suyun yüzeyine çıkacaktır suyunu süzdürüp servis tabağına alıyoruz.
Servis tabagındaki mantıya sarımsaklı yoğurdu döküp üzerinede salçalı sos ilave edip servis ediyoruz afiyet olsun. 

Yaseminle Mutfak Keyfi FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfakkeyfim















  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

FASULYE CATIRDATMASI



(Ordu yöresinden ben domates sosu ilave ettim)

FASULYE CATIRDATMASI

SAYFA SAHiPLERiNiN DiKKATiNE kesinlikle hiçbir sayfada tariflerimin yayınlanması için iZiN VERMiYORUM bu benim en dogal hakkımdır

500 gr.taze fasulye
1orta boy kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz, kırmızı biber


Sosu için
3-4 tane domates
tuz, karabiber
1diş dövülmüş sarımsak

Fasulyeleri yıkayıp diliyoruz.
Soğanı ince ince kıyıyoruz.
Teflon tavada zeytinyağ ile soğanı birlikte biraz pisiriyoruz.
Fasulyeleri ilave edip orta ateşte pismeye bırakıyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını da atıp kısık ateste bir süre daha pisiriyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde dogruyoruz. Tavada domatesleri suyunu salana kadar pisiriyoruz sarımsagını ve baharatlarını da ekleyip kısa süreli kaynatıp pişen fasulyelerin ortasına boşaltıyoruz. Afiyet olsun

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
f