Kış Pastası
Pandispanya
• 8 yumurta
• 1 su bardağı tepeli + 1 yemek kaşığı (250gr ) Şeker
• 2 paket vanilya şekeri
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı (160gr )süt
• 3 su bardağı (450 gr) un
• 3 yemek kaşığı Kakao
•Yarım limon suyu
KREMA İÇİN
• 2 Litre süt
• 1 tepeli su bardağı (230gr ) şeker
• 1 tepeli su bardağı (250gr ) nişasta
• 3 tepeli yemek kaşığı (35 gr.) Un
• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya
• 2 paket sıvı krema (schlagsahne ) yada (2 paket kremşanti + 2 su bardağı soğuk süt )
SÜSLEMEK İÇİN
• 5-6 adet muz
• Yarım nar
• 1 adet cennet hurması
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kırık çikolata
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
~ Krema için süt, şeker, un, yumurta ve nişastayı bir tencereye koyup çırpıyoruz. Koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyip ocaktan alıyoruz. İlk sıcaklığı geçince vanilyasını ekliyoruz. Arada bir karistirarak Soğutup sıvı kremayı ekleyip mikserle yüksek ayarda çırpıyoruz .Kremayı buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.
~ Yumurtanın sarısını şeker ve sütle krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz. Kabartma tozunu, vanilya, ve kakaoyu ekleyip unun yarısını azar azar ilava ederek çırpıyoruz.
~ Yumurtanın beyazını limon suyu ile beyazlayana kadar çırpıyoruz
~ iki harcı birleştirip kalan unu ekleyip spatulayla karıştıriyoruz
~ Dikdörtgen kelepçeli kalıbı yağlayıp unluyoruz harcımızı boşaltıp mutfak tezgahına bir kaç kez vurarak önceden ısıtılmış fırında 190'Cpisiriyoruz
~ Pandispanyayı 3 eşit parçaya kesiyoruz
~ Ara katlara bolca krema sürüp dilimledigimiz muzları dizip üzerine fındık ekeliyoruz.
~ Kalan krema ile pastamızı kaplıyoruz.
~ Kenarlarına çikolata parçaları ve tamamına hindistan cevizi ekeliyoruz
~ Meyveleri kesip istediğiniz gibi süsleyip buzdolabında bir saat kadar pastamızı dinlendiriyoruz.
~ Afiyet olsun
~ Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
0 yorum:
Yorum Gönder