Hindistan Cevizli Pasta
Pandispanya için
5 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik (150gr.)şeker
1 su bardağı +1 yemek kaşığı (180gr.)un
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
bir fiske tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı kakao
Kreması için
1 litre süt
1 su bardağı (150gr.)un
1 buçuk yemek kaşığı (30gr.)nişasta
1 çay bardağı tepeli şeker (ben biraz şekersiz tercih ettim isterseniz fazlalastirabilirsiniz )
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket krem şanti (1 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz )
Süslemek ve ara katlar için
2 tane muz
2 tane kivi
1 tane büyük boy portakal
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Yapılışı
Yumurtanın sarısını şeker ve sıcak su ile çırpıyoruz.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz.
Yumurtanın beyazını limon ve tuzla köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
Iki karışımı birleştiriyor.
26 'lık kelepçeli kalıbı yağlayıp unluyoruz.
Pandispanyayı kenarlarda başlayarak kalıba boşaltıyoruz.
Birkaç kez mutfak tezgahına kalıbı vuruyoruz.
Önceden ısıttıgımız fırında 200'C pisiriyoruz.
Krema için süt, şeker, un ve nişastayı ocakta krema kıvamı alana kadar pisiriyoruz.
İlk sıcaklığı geçince vanilyasını ekliyoruz.
Soğumaya yakın hindistan cevizi ekeliyoruz ve orta ayarda 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp iyice soğuyan diğer kremaya ekleyip mikserle bir kaç dakika çırpıp kremamızı hazırlıyoruz.
Pandispanyayı üç eşit parçaya kesiyoruz. Her kata bolca krema sürüp üzerine muz vekili dilimleri diziyoruz. Diğer katı üzerine kapatıyoruz. Tekrar aynı işlemi yapıyoruz.
Kalan kremayı pastanın her tarafina sürüyoruz
Hindistan cevizini bütün pastaya ekeliyoruz.
Portakalın kabuklarını soyup ortadan ikiye kesip ince dilimler kesiyoruz.Bu dilimleri yuvarlayarak çiçek şekli verip pastaya yerlestiriyoruz.
Kivileri yaprak şeklinde kesip dik şekilde pastaya yerleştiriyoruz.
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
Pandispanya için
5 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik (150gr.)şeker
1 su bardağı +1 yemek kaşığı (180gr.)un
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
bir fiske tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı kakao
Kreması için
1 litre süt
1 su bardağı (150gr.)un
1 buçuk yemek kaşığı (30gr.)nişasta
1 çay bardağı tepeli şeker (ben biraz şekersiz tercih ettim isterseniz fazlalastirabilirsiniz )
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket krem şanti (1 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz )
Süslemek ve ara katlar için
2 tane muz
2 tane kivi
1 tane büyük boy portakal
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Yapılışı
Yumurtanın sarısını şeker ve sıcak su ile çırpıyoruz.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz.
Yumurtanın beyazını limon ve tuzla köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
Iki karışımı birleştiriyor.
26 'lık kelepçeli kalıbı yağlayıp unluyoruz.
Pandispanyayı kenarlarda başlayarak kalıba boşaltıyoruz.
Birkaç kez mutfak tezgahına kalıbı vuruyoruz.
Önceden ısıttıgımız fırında 200'C pisiriyoruz.
Krema için süt, şeker, un ve nişastayı ocakta krema kıvamı alana kadar pisiriyoruz.
İlk sıcaklığı geçince vanilyasını ekliyoruz.
Soğumaya yakın hindistan cevizi ekeliyoruz ve orta ayarda 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp iyice soğuyan diğer kremaya ekleyip mikserle bir kaç dakika çırpıp kremamızı hazırlıyoruz.
Pandispanyayı üç eşit parçaya kesiyoruz. Her kata bolca krema sürüp üzerine muz vekili dilimleri diziyoruz. Diğer katı üzerine kapatıyoruz. Tekrar aynı işlemi yapıyoruz.
Kalan kremayı pastanın her tarafina sürüyoruz
Hindistan cevizini bütün pastaya ekeliyoruz.
Portakalın kabuklarını soyup ortadan ikiye kesip ince dilimler kesiyoruz.Bu dilimleri yuvarlayarak çiçek şekli verip pastaya yerlestiriyoruz.
Kivileri yaprak şeklinde kesip dik şekilde pastaya yerleştiriyoruz.
Afiyet olsun
Bizi Facebooktan takip edebilirsiniz https://www.facebook.com/mutfakkeyfim
0 yorum:
Yorum Gönder