VİŞNE SOSLU MUZLU PASTA

Vişne Soslu Muzlu Pasta



4 yumurta
1 su  bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
3 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1paket vanilya
1paket kabartma tozu

Kreması için
1 kg.süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı silme  (125 gr)  un
1 tepeli yemek kaşığı  (30gr ) nişasta
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya

Vişne Sosu
500 gr.vişne  (ben yazdan dondurdugum vişne kullandım )yada vişne kompostosuda suyu veya vişneli meyve suyuda olur
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su
4 adet muz

*Yumurtayı şeker ve ılık sütle uzun süreli  çırpıp krema kıvamına getiriyoruz. Yağını ve diğer malzemeleride ekleyerek kekimizi hazırlıyoruz.
 

*Büyük boy borcam  (dikdörtgen )tepsiyi yağlıyıp unluyoruz.
Harcımızı boşaltıp önceden ısıtılmış fırında 185'C pisiriyoruz.
 

*Krema için şeker, nişasta ve unu tencereye koyup üzerine sütü ekliyoruz güzelce karıştırıp orta ateşte koyulasana kadar karıştırarak pisiriyoruz. Kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyip ocaktan alıyoruz.
İlk sıcaklığı geçince vanilyasını ekliyoruz tamamen soguduktan sonra hindistan cevizini ekleyip mikserle yüksek ayarda çırpıyoruz.
 

* Vişneleri tencereye koyup üzerine suyunu ekliyoruz. Birlikte kaynadıktan sonra kevgirle vişneleri bastırarak ezip suyunu iyice çıkartıyoruz. Süzüp tekrar tencereye koyup içerisine şeker ve nişastayı koyup koyulasana kadar karıştırarak pisiriyoruz. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıyoruz.
 

*Pişen kekimiz iyice soğuduktan sonra üzerine soğuyan kremayı boşaltıp düzeltiyoruz.
Kremanın üzerine dilimledigimiz muzları dizip ılık haldeki yada soğumuşta olabilir vişne Sosunu kaşıkla üzerine gezdirip düzeltiyoruz. 

 

* Buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servis etmeden önce isterseniz hindistan cevizi serpistirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.